本文来自作者[facai369]投稿，不代表我要结婚啦立场，如若转载，请注明出处：https://51jiehunla.com/life/202412-11713.html
健康无界 生活有道
面包起源于古埃及后发展于欧洲，最早是由面粉、水和酵母这三样简单的原料，通过混合、搅拌、发酵、烘烤，就变成了果腹的美食。如今的面包，在融合各地文化与特色，结合了当地口味改良后，变得家喻户晓。然而，不论是口味的改进无形中增加了很多“甜蜜的负担”，还是面包的原料及做法本就不那么“健康”，都让崇尚健康的消费者在选择面包时犯了难。本文便带大家了解如何看面包的配料表就能挑选出有益健康的面包，让大家面对玲琅满目的货架不犯难。
1.全麦面包 全麦面粉为保存了小麦的胚芽、麸皮和胚乳的一种面粉，它是一种使用部分或全部有全麦或接近全麦谷物碾磨而成的。全麦面粉含有丰富的粗纤维、维生素、B族维生素以及锌、钾等矿物质，是减肥期间补充碳水的首选。但需要注意的是，当配料表中第一位为全麦粉时才可称之为真正的全麦面包。有些商家为蹭热度常常将加入一小部分全麦粉的面包也称之为“全麦面包”进行宣传，仔细看配料表即可发现，其含量最多的成分为普通小麦粉。
2. 杂粮面包 杂粮面包为两种或多种谷物及可食用种子混合发酵而成的面团，常见的组合为大麦、小麦、燕麦、亚麻、南瓜籽、葵花籽和亚麻籽等。这类原料的添加使面包在维生素、蛋白质和膳食纤维含量方面超过了白面包，因此其营养价值优于白面包。比如燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都非常丰富。
3.黑麦面包
黑麦面包由黑麦谷物制成，大多由黑麦粉与小麦粉混合而成，并通过改变两种面粉的比例使烘烤后的面团呈浅色或深色。黑麦粉本身富含膳食纤维和铁，因此营养价值优于白面包，并且黑麦粉经加工去皮不含有麦麸，因此口感上也优于全麦面包。黑麦中具有的不溶性纤维本酚素、异黄酮以及微量元素硒，可以帮助清除人体内的氧自由基，延缓机体老化，并起到抗癌的功效。
4.白面包 白面包的面粉为单一的小麦粉，从小麦的整个果仁中去除胚芽和麸皮层，使其颜色变浅，烘烤后的面团呈白色。因为在制作过程中，大部分的膳食纤维（胚芽和麸皮）被去除掉，因此不具备全麦粉的各种健康益处，目前成为很多消费者眼中的“不健康面包”。
5.甜面包 甜面包就是我们常见的花式面包，白砂糖的添加在面包发酵中会增加面包的松软度，口味也会偏甜。甜面包会更大幅度的影响血糖，造成血糖波动，增加了糖尿病及心脑血管疾病风险。特别注意的是，本文之前提到的前四类面包大多无糖无油，以面粉、酵母、盐、水、杂粮等为主原料，是所有面包类别中比较健康的选择，但如果大家在此类面包的配料表中发现“糖类”，那么不论其何种面粉，它的健康益处将会大打折扣。
6.丹麦面包（起酥面包） 丹麦面包，也被称为起酥面包，其主要配料为小麦粉、黄油、酵母和糖。北欧的冬季漫长寒冷，为了抵御严寒，当地人喜爱热量偏高的食物，因此裹油类面包便是北欧国家的特色。虽然主要成分仍为小麦粉，但由于其制备方法使面包具有片状、黄油质地，吃起来外酥内软，香气扑鼻。市面上常见的牛角包或可颂包都为此种面包类型。丹麦面包虽然口感好，但精细的小麦粉原料以及大量的黄油和糖的添加，使其营养价值大打折扣，并且是名副其实的“热量炸弹”。
7.馅料面包 馅料面包在制作工程中加入内馅，使面包风味多样，深受消费者青睐。市面上常见的馅料为豆馅、肉松馅、奶酪馅、奶黄馅和果馅等。此类面包可为任何一种面粉制成，但为追求口感添加了很多的油脂类及糖类添加剂，长时间将此类面包作为主食同样不利于健康反而会增加身体负担。
总
结
✦
我们在挑选面包时，应重点关注配料表的干净与否，以及其面粉的种类是否富含更多粗纤维。尽量不要买添加了糖、果酱、馅料的面包，长期食用不宜身体健康。
文 |吴一凡
心脏康复中心
往期精彩
* 通知|2023年健康生活方式医学专委会会议通知
* 【资源】心理医生整理的心理健康自助资源（医护版）
* 社恐自救指南-别人社牛你社恐？教你几招轻松摆脱社交恐惧症！
* 国家心血管病中心生活方式医学联盟成立！附申报及评审流程
* 医学“破圈”聚力 共创产业蓝海——生活方式医学“国家队”扬帆启航
* 招募|血压升高人群的生活方式干预临床试验
* 云播课堂 精彩回顾—— “一平米活动”
长
按二维码关注我们
赞 (4)
本文作者
文章推荐
-
color of the wind 歌词含义 colorofthewind
colorofthewind歌词含义这首歌的歌词虽简单易懂，其表达的含义也分外简单：人与自然和谐相处，但虽说是个简单的道理，但至今依旧尚未实现。片中的人与自然之间的关系值得我们去深思，我们的家园现在面临的不也正是这样的情况吗？为了经济的发展，树林砍掉了；草原破坏了；河流不在清澈；安静的生活也
-
全职生活甲胜乙大结局 这就是生活大结局
全职生活甲胜乙大结局连载中，尚未完结，故没有结局。拥有研究生学历的全职宝妈甲胜乙，嫁给妈宝男、大学同学吴俊，无奈连生2胎女儿，刚下产房被催生3胎。因为卖菜的婆婆把控了家里的财政大权，反抗生三胎，甲胜乙抱一拖二，走上自主创业的困难生活。她凭借自己的高学历，从创办家庭式小饭桌开始，一路成长为创办
-
2024澳门全年资料大全免费，利落索性精选答案落实_ZDJ46.5
一、澳门2024年旅游攻略全解析澳门，作为中国的特别行政区，以其独特的历史背景和丰富的文化景观吸引着全球游客。2024年，澳门的旅游攻略将更加注重体验与深度探索，为游客提供更为全面和个性化的旅行建议。首先，游客可以关注澳门的历史遗迹，如大三巴牌坊和妈阁庙，这些地方不仅是历史的见证，也是文化交流的桥梁
-
2024澳门全年资料免费大全，旦角精选答案落实_MXW378.310
一、2024澳门全年资料免费获取指南在2024年，获取澳门全年资料的途径变得更加便捷。通过访问MXW378.310平台，用户可以免费获取包括旦角精选答案在内的全面资料。该平台不仅提供了详尽的澳门年度活动、节日庆典、旅游攻略等信息，还特别精选了旦角相关的答案，确保用户能够快速找到所需内容。无论是计划一
-
2024正版资料免费新澳门：最新期排列五长条：最新版：主页版v340.793
成为广大用户4目中的最佳免费新澳门？**资料了和信息，效率是。这就是4正版资料免费、趋势，具体的分析应运而生。我们深力做到无误。2全免费与节力费资料资料做到台**攻略确保行业，多个权威机构合作。新澳门为何如此资料，常生活的小贴士，您都可以安心使用。的挑战。而获取一准确的资料，犹如
-
今天买什么特马：V75.40.48
《今天买什么特马：探究博彩文化与社会现象》随着科技的进步和互联网的普及，参与博彩的人群日益增多，其中，关于“今天买什么特马”的讨论也成为博彩爱好者们日常生活的一部分。所谓“特马”，一般是指六合彩中的一种玩法，它以其高赔率和独特的娱乐性，在全球许多地区都拥有大量的支持者。本文将围绕“今天买什么
-
济南耀莱成龙影视城王家卫、陈可辛都看中的影视基地，用什么让更多人来沪拍戏？
在横店一天住宿费也许只要六七十，上海则会超过一百元，剧组为何还要来上海拍戏？11月8日，为期三天的上影制作影视开放日活动在位于松江车墩的上影昊浦智慧产业社区正式启动，众多国内外影视产业的制片人、摄影指导、影视器材设备供应商等将在这里找到选择上海的理由。在水下摄影棚中，由深圳鳍源科技有限公司首创的
-
原创阿森纳VS曼城：哈兰德霸气，曼城劲射阿森纳
北京时间8月6日23:00，伦敦温布利大球场，英足总2023社区盾杯决赛，阿森纳对决曼城一役聚焦全球目光。上赛季，双方为争夺英超桂冠使尽浑身解数。本赛季伊始，双方将为社区盾杯再度一决雌雄。双方最近状态对比：阿森
-
龙龙理财预警12月16日汇添富消费升级混合A净值下跌0.65%
基金名称基金代码截止日期周净值增长率（%）月净值增长率（%）年净值增长率（%）汇添富民安增益定开混合A0053292024-12-160.591.623.60汇添富民安增益定开混合C0053302024-12-160.581.593.19汇添富稳健增长混合A0080252024-12-16-0.06
-
广东省深圳市南山区阳光棕榈园6栋
广东省深圳市南山区阳光棕榈园6栋位于深圳市南山区，靠近前海路、桂庙路、学府路和桃李路，交通便利，多条公交线路可达。周边酒店选择丰富多样，包括友聚青年旅社、深圳南山逸衡酒店、深圳兰欣时尚酒店
评论列表（4条）
我是我要结婚啦的签约作者“facai369”！
希望本篇文章《健康——从面包配料表入手》能对你有所帮助！
本站[我要结婚啦]内容主要涵盖：生活百科,小常识,生活小窍门,知识分享
本文概览：健康无界 生活有道 面包起源于古埃及后发展于欧洲，最早是由面粉、水和酵母这三样简单的原料，通过混合、搅拌、发酵、烘烤，就变成了果腹的美食。如今的面包，在融合各地文化与特...