500克面粉放多少酵母和水酵母用什么量
春天面粉：水：酵母=100：50：1.5，100克面粉，对应50ml的水，1.5克的酵母即可，发酵时，我们还要注意发酵的温度，最好在30-38摄氏度下发酵，提高发酵的成功率。
夏天面粉：水：酵母=100：45：1，100克面粉，对应45ml的水，1克的酵母即可，发酵时，我们常温发酵即可，因为此时的温度，最适合酵母发酵，大概90分钟左右即可发酵好。
500克面筋放多少酵母
00克面粉放5g酵母粉。
500克面粉加50%左右的温水，放酵母1%，可加少量白糖，充分揉和后置暖处充分醒发，这样蒸出来的馒头柔软芳香。
添加白糖的目的是提高酵母菌活性、缩短发面的时间。还可以添加少许盐，能缩短发酵时间还能让成品更松软。

扩展资料
和面需要注意的：
1、掌握水温
一般情况下，冬天和面要用温水，其它季节和面则要用凉水。要让和面的整个过程中，面团的温度始终保持在30度左右，包括和好的面团，因为温度会影响到面粉中蛋白质的吸水性。面粉中的蛋白质在30度左右时，吸水性最强，可以达到150%，而且在这种温度下更容易生成高质量的面筋，面筋的生成率也是最高的。
2、注意饧面
面团和好以后必须要放置一段时间再用，因为在和面的过程中，并不是所有的蛋白质都充分吸足了水分，而饧面就是让还没有来得及吸收水分的那部分蛋白质有充足的吸水时间，从而生成更多、质量更好的面筋。饧面的时间长短也是有讲究的，冬季至少要饧30分钟左右，夏季则可以适当缩短些时间。
3、越揉越筋道
面团饧发完成后还要经过揉制，就是用双手将面团反复地用力按压，这一步骤不仅能让整个面团的质量变得更加均匀，还能促使蛋白质生成更多的面筋。如果和的是发面，揉面还能阻止发酵过程中产生的二氧化碳流失，让做出的发面团更加膨松多孔。
500克酵母放多少水
发面500g放250克水。
一般做包子或馒头等制品都需要发面，通常面粉和水的比例大概是2：1，如果水较多，否则面粉不能成团，所以发面500g放250克水。
发面，指面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉的时候，会释放出二氧化碳气体。这时，面团的体积就会膨大，就行形成了发面。发面，也指经过发酵的面。发面，是在面食发展的过程中偶然被发现的，人类利用酵母发面的历史已有5000年了。
相关问答
Q1: 500克面粉做馒头要放多少酵母和水？
A1: 哎呀，这个要看你想要啥效果啦！500克面粉做馒头的话，放5-10克酵母就差不多了，水的话，大概需要250-300毫升，主要看面粉吸水性，面团软硬适中就好，记住，酵母先用温水化开，再和面粉混合哦！
Q2: 500克面粉做面包用多少酵母合适？
A2: 做面包嘛，酵母用量稍微多点，500克面粉大概放8-12克酵母，水的话，也要稍微多点，大概300-350毫升，毕竟面包要松软嘛，酵母多点有助于发酵，记得面团要揉到位，发酵时间也要充足哦！
Q3: 500克面粉放多少酵母和水才能做出松软的包子？
A3: 哈哈，松软包子秘诀来啦！500克面粉放5-8克酵母，水的话，大概280-320毫升，关键是要把面团揉得光滑，然后发酵到两倍大，这样包子才会松软可口，别忘了二次发酵也很重要哦！
Q4: 500克面粉做披萨，酵母用量和水怎么配？
A4: 披萨面团嘛，500克面粉放5-7克酵母就OK了，水的话，大概需要300毫升左右，披萨面团不需要太软，稍微硬一点更有嚼劲，记得发酵时间不要太长，面团发到1.5倍大就可以啦！
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