酸菜鱼火锅是一道美味健康的家常菜，以其独特的酸辣口感深受人们的喜爱，本文将为您详细介绍家常酸菜鱼火锅的做法，让您轻松掌握制作技巧，享受美食的乐趣，准备工作1、食材：鱼肉（如黑鱼、草鱼等）、酸菜、豆芽、泡椒、姜蒜末、花椒、干辣椒等，2、器具：火锅底料、火锅锅具、炒锅、刀具、砧板等，制作步骤1、处理鱼肉